24 ago 2019

💐A Mi Amado Padre💐

Cada día doy gracias a Dios por mi padre.
por cada consejo,
por cada llamada de atención,
por cada sonrisa,
por cada lagrima que seco,
por cada cometa que me hizo volar,
por cada pelota que me enseño a patear,
por cada charla amena que me dio,
por cada complicidad que tuvo conmigo,
por ser mi confidente,
por ser mi amor sublime,
por sus reproches,
por sus horas de enseñanzas,
por encaminarme el amor a leer,
por sus cuidados,
por sus enojos, 
por la paz que me daba el hablarle, 
por ser un hombre bondadoso,
por ser un hombre de Paz, Bien y Sabiduría,
por enseñarme el valor de la Justicia,
por su lucha social,
por su vida incansable por su comunidad y familia.
Por ser mi padre amado
y enseñarme la solidaridad,
la lucha por la equidad.
Hoy en tu ausencia 
tengo los sentimientos nobles que cubren
tu memoria, y me dan fortaleza.
No conocí de ti la maldad alguna.
Fuiste caballero noble y alegre,
me enseñaste a luchar por mi bienestar.
Aspiraste siempre lo mejor para tu familia
a tus sueños no renunciaste.
Cuando lo malo visitaba tu vida
solías tu frase usar 
- como las onzas de oro estoy-
Aborreciste lo malo,
hoy solo doy gracias a Dios
por el Padre que fuiste
por tus nobles valores.
Por guiarme de la mano
en senderos llenos de espinas,
por dejarme volar con alas propias,
por amarme como lo hiciste,
aun marca en mi ese último latido
de tu cansado y noble corazón
hoy lejos de tu tumba,
solo me queda llevar mi oración,
y poner una flor en mi corazón
Hasta el cielo va mi amor.
Feliz Cumpleaños Papá.
Ireth Isildr; 24/08/19, 00:00, Los Olivos.


5 ene 2019

ROSCA DE REYES 20 + C+ M + B + 19

Ingredientes:
650 g de harina sin preparar
250 ml de leche tibia
25-30 g de levadura fresca
120 g de azúcar
120 g de mantequilla o derretida
2 huevos y 1 yema
10 g de sal
2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar
Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja

Para decorar:
Frutas secas al gusto
Azúcar
1 huevo batido
Una naranja
Figuritas horneables

Preparación:.
En un recipiente hondo se disuelve la levadura en ¼ de taza de leche tibia, se agrega la mitad de harina y se amasa para hacer una bola, deje reposar hasta que crezca en el doble de su tamaño.
Aparte en un recipiente mezcle la harina restante, los huevos, las ralladuras de limón y naranja, las yemas, la mantequilla derretida, y sal.
Ya la masa fermentada y subida en su volumen se le agrega y mezcla hasta obtener una masa uniforme, se deja reposar nuevamente por un espacio de 6 horas a temperatura ambiente.
Ahora a tomar la masa y hacer las roscas, dentro de ella esconderemos el niño, sin dejar rastro, lo pondremos en una lata a hornear, el horno debe estar pre calentado a 180 grados centígrados, entre 15 a 20 minutos.
Una vez fría se decora con las frutas caramelizadas.
Serviremos la rosca y vamos a que cada persona corte su pedazo, así veremos a quien le toca el niño, y ese va hacer el responsable de hacer la fiesta de los tamales…otro día se las cuento.